Pudim Rendoso

Olá pessoal, ai vai a receita dessa sobremesa deliciosa...

Pudim Rendoso:

Calda:

5 colheres (sopa) de água

5 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Primeiro creme:

5 gemas peneiradas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

Creme de claras:

5 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite, sem soro

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes da calda em uma panela

Leve ao fogo baixo, mexa de vez em quando até obter uma calda

Despeje em u ma forma de 23 cm de diâmetro com buraco no meio

Deixe esfriar e leve ao freezer

Em outra panela, misture os ingredientes do primeiro creme

Leve ao fogo, mexa até engrossar

Deixe esfriar

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, bata sempre

Junte o creme de leite e misture

Acrescente o creme de claras ao primeiro creme e mexa com cuidado

Despeje sobre a calda, cubra com filme plástico

Leve ao freezer por quatro horas

Retire do freezer alguns minutos antes de servir

Desenforme e sirva imediatamente

Uma dica importante: se o pudim estiver muito congelado, coloque no fogo por 30 segundos , para facilitar na hora de desenformar.

Em breve colocarei mais receitas...

Bjs